江苏建湖大闸蟹“抢鲜”开捕上市 中秋市场销售火热
中新网盐城9月25日电 题：江苏建湖大闸蟹“抢鲜”开捕上市 中秋市场销售火热
中新网记者 谷华 葛勇
秋风起，蟹脚痒。中秋时节，阵阵秋风拂过江苏建湖湖荡湿地，千余亩成片的蟹塘水光粼粼，显得格外壮观。
建湖地处里下河腹地，水甜草丰，是优质的大闸蟹养殖地，全县拥有十余万亩养殖面积，年养殖产值超15亿元，中国地理标志证明商标“九龙口大闸蟹”闻名遐迩。
建湖县建阳镇大闸蟹养殖基地。贾安东 摄
25日早上6点，建湖县建阳镇鹏程水产养殖基地，几名工人正在蟹塘里忙着捕蟹，一只只膏满肉甜的大闸蟹从网里陆续出水上岸。
大闸蟹上岸后，养殖负责人彭宗祥和收购商就忙着开始分拣，母蟹4.5两、母蟹3.5两……按规格分拣后，这批大闸蟹被打包装车，发往全国各地。
58岁的彭宗祥，养殖大闸蟹已有30多年，目前承包了800多亩的蟹塘，正迎来大丰收。
“我们这里原来都是芦苇荡，水质好、水草密，养出来的大闸蟹吃在嘴里肉都是甜的，非常受市场欢迎。”彭宗祥说，今年天气特别好，适合大闸蟹生长，是个丰收年。中秋节前夕蟹塘就开捕了，大闸蟹就供不应求，捕蟹、分拣、捆蟹……每天都是日夜忙着发货。
彭宗祥在分拣大闸蟹。谷华 摄
建湖还是国家级水产健康养殖和生态养殖示范区、全国水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”骨干基地。这里全面推广“低密度、大规格、种草投螺”的生态养殖模式，还与科研院所深度合作，引进了“长江1号、2号、3号”“诺亚1号”等优质河蟹品种。
在建湖李庄村的标准化蟹塘，蟹农李松驾着小船穿梭塘口，查看每个网兜里的螃蟹。“我这里选用的是长江系蟹苗，全程都是机械化养殖。”李松说，现在都是科学养殖，从种源到养殖，全流程严格把控，养出了上乘品质的大闸蟹。
2023年，建湖县依托“九龙口大闸蟹”品牌建设九龙水产品交易市场，交易市场占地面积40多亩，集聚了80多家商户，日交易人数超2000人。
中秋节当日走进交易市场，各个商铺门前人流如织，一箱箱大闸蟹被工人搬上冷链车发往全国各地。
在市场里的同德水产商行，负责人严志勤指挥着工人分拣、装车，忙得满头是汗。“中秋节前一周就是这种忙碌的状态了，现在店里每天要销售2万斤本地大闸蟹。”严志勤说，今年本地大闸蟹养殖的量比去年稍多，价格略低，但4两以上的精品蟹，价格还是与往年持平。
在市场里，除了批发商还有不少市民前来挑选螃蟹，准备给中秋团圆饭添一道硬菜。“过节了，孩子们都回来了，今晚桌上一定要有大闸蟹。”市民王先生说。
“建湖有庞大的螃蟹养殖面积和九龙口大闸蟹的品牌优势，但附近没有规模较大的蟹品集散市场，因此九龙水产品交易市场吸引了南来北往的客商加入。”九龙水产品交易市场运营方负责人夏德年介绍，市场开业后最高峰日销售大闸蟹300万斤，年营业额达到60亿元。
据了解，九龙水产品交易市场畅通了大闸蟹的销售渠道，提升了本地大闸蟹的品牌价值，还带动周边大量群众来到市场从事捆蟹、挑蟹、保洁等工作。(完)
